麻婆豆腐は自信の1品。
麻婆豆腐、週2くらいで作ってるかな。材料は最初炒めるのに、にんにく、しょうが、ひき肉、豆板醤スープの材料は甜麺醤、鶏がらスープの素、砂糖、醤油、ごま油、水くらいかな、パンチをきかせるのに花椒はかかせない。あとは片栗粉でとろみをきかせる。豆腐は混ぜないで、スープに絡ませる感じで、自信の1品。
#麻婆豆腐 #甜麺醤 #豆板醤 #花椒
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毎週、ウォーキングで京都市伏見区を徘徊しています。伏見区内で見つけた新しいお店、施設、その他、寺社仏閣などを不定期で公開していきます。 他にも、毎日の一部分、料理、キャンプ飯など、気の向くままに､､､。 また、料理や私のライフスタイル、なんでも全力でやる姿勢。フットワークの軽さなんかも、わかっていただけると思います。なんで全力でやるかって？なれたらあとが楽だからさ。
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