花椒辣醤使ったよ。
今日も、いつもの麻婆豆腐ですが、今回は豆板醤の代わりに花椒辣醤（ファージャオ・ラージャン）をつかってみました。花椒そのものを使うのと違ってパンチはなくなりますが、花椒のなんとも言えない風味が口に広がり、美味しいやつです。
#花椒辣醤 #麻婆豆腐 #いつもの
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毎週、ウォーキングで京都市伏見区を徘徊しています。伏見区内で見つけた新しいお店、施設、その他、寺社仏閣などを不定期で公開していきます。 他にも、毎日の一部分、料理、キャンプ飯など、気の向くままに､､､。 また、料理や私のライフスタイル、なんでも全力でやる姿勢。フットワークの軽さなんかも、わかっていただけると思います。なんで全力でやるかって？なれたらあとが楽だからさ。
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