唐揚げを焼いてみた。

唐揚げの仕込みは、醤油、酒、みりんを5:4:3の割合で漬け込みます。味濃いめです。あとはにんにくとしょうがをお好みで入れる方が良いかと。片栗粉をまぶすわけですけど、卵をしっかりなじませて、トレーかなんかで片栗粉をまんべんなく付けます。冷凍保存の場合は片栗粉まで付けて、4こづつくらいでラップにくるんで、フリーザーバックに入れます。今回は焼いてみましたが、衣が焦げ付いて、あまり良くない感じでしたけど、取り出したら、それほど悪くなかったです。オーブンで焼く方が良いかなと、次はトースターで焼いてみます。15分くらいかなと思いますけど、試してみます。

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